|
|
Απώλεια βάρους. Ο ρόλος της ινσουλίνης Τι είναι η ινσουλίνη; Η ινσουλίνη είναι ορμόνη που παράγεται από το πάγκρεας όταν αυξάνεται το σάκχαρο του αίματος. Όταν δηλαδή ένα άτομο φάει κάτι γλυκό, τότε αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα και αυτό προκαλεί την έκκριση ινσουλίνης από το πάγκρεας. Για ποιο λόγο παράγεται η ινσουλίνη; Η ινσουλίνη παράγεται ώστε να βάλει το επιπλέον σάκχαρο του αίματος μέσα στα διάφορα κύτταρα του οργανισμού προκειμένου να χρησιμοποιηθεί είτε ως καύσιμο, είτε να μετατραπεί σε λίπος και να αποθηκευτεί. Αν δεν υπάρχει ινσουλίνη, ή αν δεν μπορεί να δράσει η ινσουλίνη (όπως πχ στον διαβήτη), τότε το σάκχαρο στο αίμα αυξάνεται πολύ. Η ινσουλίνη προσθέτει βάρος; Η ινσουλίνη όπως είπαμε αυξάνεται μετά από ένα γλυκό, ένα πλούσιο γεύμα κλπ. Η αύξηση της ινσουλίνης προκαλεί τη μείωση του σακχάρου του αίματος, διότι το επιπλέον σάκχαρο μεταφέρεται με τη βοήθεια της ινσουλίνης μέσα στα κύτταρα, όπου μετατρέπεται σε λίπος. Με αυτόν τον τρόπο τα γλυκά προσθέτουν βάρος. Επιπλέον, η ινσουλίνη αναστέλλει τη διάσπαση του λίπους. Άρα αν ένα άτομο τρώει συνεχώς αυξάνεται η παραγωγή ινσουλίνης και προσθέτει βάρος. Ποιες τροφές προκαλούν τη μεγαλύτερη αύξηση της ινσουλίνης; Όλες οι τροφές που έχουν άμεσα και εύκολα διαθέσιμα σάκχαρα, όπως η ζάχαρη, τα γλυκά, η σοκολάτα, τα αναψυκτικά, το μέλι, τα φρούτα, το λευκό ψωμί κλπ. Οι τροφές αυτές προκαλούν πολύ μεγάλη έκκριση ινσουλίνης και έτσι ενισχύουν την πρόσληψη βάρους. Σε γενικές γραμμές ο οργανισμός έχει ελάχιστη ανάγκη από αυτές. Ποιες τροφές προκαλούν μέτρια έκκριση ινσουλίνης; Οι υδατάνθρακες με αλυσίδες σακχάρων που απαιτείται ενζυματική πεπτική διαδικασία προκειμένου να απελευθερωθούν τα σάκχαρα. Τέτοιες τροφές είναι τα ακατέργαστα άλευρα (μαύρο ψωμί, δημητριακά ολικής αλέσεως) και τα αμυλούχα (πατάτες, ρύζι). Αυτή η κατηγορία είναι άκρως απαραίτητη αφού δημιουργεί τη βάση μιας σωστής διατροφής. Ποιες τροφές προκαλούν μικρότερη έως και ελάχιστη έκκριση ινσουλίνης; Οι πρωτεϊνούχες τροφές, όπως το κρέας, το κοτόπουλο, το αβγό δεν προκαλούν έκκριση ινσουλίνης όταν καταναλώνονται αυτούσιες. Πάντα όμως αυτές οι τροφές μαγειρεύονται σε συνδυασμό με αμυλούχες τροφές (πχ πατάτες, ρύζι) οπότε ινσουλίνη παράγεται ανάλογα με την περιεκτικότητα των τροφών σε υδατάνθρακες και σάκχαρα (πατάτες, ρύζι, γλυκές σάλτσες κλπ). Μπορώ να χάσω βάρος αν μειώσω την παραγόμενη ινσουλίνη στο σώμα μου; Πράγματι αν τρέφεσαι έτσι ώστε η ινσουλίνη σου να παραμένει σε χαμηλά επίπεδα, τότε διευκολύνεις τον οργανισμό σου να χάσει βάρος. Αυτό όμως δεν αρκεί. Το αν θα χάσεις βάρος από εκεί και μετά εξαρτάται από το ισοζύγιο προσλαμβανόμενων θερμίδων και ημερήσιας κατανάλωσης θερμίδων μέσω της άσκησης. Η άσκηση μειώνει την ινσουλίνη; Η άσκηση προκαλεί την κατανάλωση των προσλαμβανόμενων σακχάρων της τροφής άμεσα, χωρίς να χρειάζεται η παρέμβαση της ινσουλίνης. Έτσι ένα άτομο που ασκείται μειώνει άμεσα τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος χωρίς να αυξάνεται η παραγωγή ινσουλίνης. Έτσι η συστηματική αερόβιος άσκηση μειώνει την έκκριση ινσουλίνης από τον οργανισμό και δημιουργεί τις προϋποθέσεις για απώλεια βάρους.
Και φτάνουμε στην επίμαχη ερώτηση: Τι θα πρέπει να κάνω για να χάσω βάρος; Πριν μειώσεις την ποσότητα της προσλαμβανόμενης τροφής, θα πρέπει να δημιουργήσεις τις ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ απώλειας βάρους, δηλαδή ΠΡΟΥΠΟΘΕΣΗ 1: Μείωση της έκκρισης ινσουλίνης από τον οργανισμό. Αυτό γίνεται αποκλείοντας τα γλυκά και τα άσπρα άλευρα (πχ άσπρο ψωμί, φρυγανιές) από τη διατροφή σου. Αντικατέστησέ τα με δημητριακά ολικής άλεσης. ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΗ 2: Κάνε 30 λεπτά κάθε ημέρα συστηματική αερόβιο άσκηση (πχ γρήγορο περπάτημα). Έτσι προκαλείς καύση των όποιων προσλαμβανόμενων σακχάρων και μετριάζεις την παραγωγή ινσουλίνης. ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΗ 3: Να θέσεις ρεαλιστικούς στόχους, δηλαδή απώλεια 1 Kg την εβδομάδα. Εφόσον δημιουργήσεις τις προϋποθέσεις από εκεί και μετά η απώλεια βάρους είναι θέμα ισοζυγίου θερμίδων, δηλαδή να προσλαμβάνεις λιγότερες θερμίδες από αυτές που καταναλώνεις κάθε ημέρα. Ωστόσο περισσότερη σημασία έχει να προσηλωθείς σε μια ποιοτική αναβάθμιση της διατροφής σου με βάση τις ακόλουθες οδηγίες. 1. Να τρως 3-4 γεύματα πράσινων λαχανικών την ημέρα. Προκαλούν σχετικό κορεσμό και καταναλώνουν θερμίδες προκειμένου να τα πέψει ο οργανισμός. Επιπλέον, βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και κατά τη διέλευσή τους από το γαστρεντερικό σωλήνα δεσμεύουν τα λιπαρά και μειώνουν την απορρόφησή τους. Επιπλέον σου δίνουν την ευκαιρία να μασουλάς κάτι ελαφρύ αν έχεις συνηθίσει όλα αυτά τα χρόνια να "τσιμπολογάς". 2. Να καταναλώνεις 2 φορές την εβδομάδα ψάρι ψητό και 2 φορές κοτόπουλο ψητό. Τις υπόλοιπες όσπρια. 3. Όχι πολύ ελαιόλαδο, περίπου 1 κουτάλι της σούπας ημερησίως. 4. Καθόλου στερεά λιπαρά (βούτυρο μαργαρίνη) 5. Να καταναλώνεις γαλακτοκομικά με μέτρο (1 φορά ημερησίως). Πολλοί υπέρβαροι που ακολούθησαν τα παραπάνω και έθεσαν τις σωστές προϋποθέσεις είδαν να χάνουν κιλά αρκετά εύκολα, χωρίς απαραίτητα να καταγράφουν με λεπτομέρεια το τι έτρωγαν. |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
ΤΟ ΣΩΜΑ ΜΟΥ, ΓΥΝΑΙΚΟΛΟΓΟΣ, ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΠΕΡΙΟΔΟΣ, ΑΝΤΙΣΥΛΛΗΨΗ, GALLERY, ΚΛΙΝΙΚΕΣ, ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ ΒΛΑΣΤΙΚΩΝ ΚΥΤΤΑΡΩΝ, ΚΕΝΤΡΑ ΕΞΩΣΩΜΑΤΙΚΗΣ, ΚΕΝΤΡΑ ΓΕΝΕΤΙΚΗΣ ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ ΤΟΥ ΔΙΚΤΥΑΚΟΥ ΤΟΠΟΥ www.femme.gr Copyright © 2010 Gynecology Healthcare and Commerce Company London Limited Correspondence: GHCC London Ltd 23 Castalia square, Docklands, London E14 3NG, United Kingdom marketing@femme.gr Use this email for technical issues and advertising requests. info@femme.gr use this email for any other information Last modified: Ιανουαρίου 24, 2011 |